Trong số những hòn đảo ở vùng biển Carribean thì Jamaica được xem là một trong những hòn đảo có vẻ đẹp quyến rũ nhất. Những bờ biển xinh đẹp cùng với những ngọn núi trải dài đến vô tận hay cảnh hoàng hôn yên bình ở đây thường được nhắc đến trong những cuốn sách hướng dẫn du lịch về Jamaica sẽ hứa hẹn một nơi thiên đường lý tưởng dành cho du khách muốn đến đây du lịch và nghỉ ngơi.
Không giống như những hòn đảo lân cận, Jamaica luôn chào đón và phục vụ tất cả mọi người. Bạn có thể chọn những biệt thự yên tĩnh với bờ biển dành riêng cho bạn, hay cười thỏa thích trong chuyến đi của bạn khi ở những resort thường tổ chức những buổi tiệc thịnh soạn, hoặc thậm chí hòa mình vào cuộc sống nơi đây khi vừa nhâm nhi rượu Rum vừa thưởng thức nhạc R&B nổi tiếng trên thế giới.
Đã từng là một khu vực thuộc Tây Ban Nha với tên gọi Santiago, khu vực này sau này thuộc thuộc địa Anh Jamaica. Với 2,8 triệu dân, đây là quốc gia nói tiếng Anh lớn thứ 3 ở châu Mỹ, sau Hoa Kỳ và Canada. Quốc gia này vẫn thuộc Commonwealth realm với Nữ hoàng Elizabeth II là nguyên thủ quốc gia. 
Devon House
Kingston là thành phố lớn nhất, thủ đô của Jamaica cũng là trung tâm hành chánh & kinh tế lớn nhất. Sau Kingston là các thành phố: Montego Bay, Negril, Ocho Rios, Port Antonio và vùng South Coast. "Hip Strip" là khu du lịch nổi tiếng nhất của Montego Bay và những sân golf tuyệt đẹp.Negril có nhiều bãi biển đẹp và nổi tiếng. Ocho Rios không những có nhiều bãi biển mà có hang động đá vôi, thác nước, sông suối và nhiều khu sinh thái đẹp và nổi tiếng.Port Antonio - "banana capital of the world" vừa là hải cảng và là khu du lịch của những tài tử nổi tiếng nhất Hollywood với Frenchman's Cove, Winnifred & Boston Bay. Vùng South Coast có nhiều bãi biển đẹp hoang sơ và và là khu ăn đồ biển nổi tiếng.
- Từ Port Royal đi tàu ra đảo Lime Cay(khoảng 15'), bạn sẽ thấy rất nhiều bãi biển tuyệt đẹp.Buff Bay là bãi biển đẹp và nổi tiếng
Jamaica được xem là hòn đảo quyến rũ nhất của quần đảo Caribbe, xứ sở mà Columsbus đã từng thốt lên: "Thật là một nơi thần tiên đẹp tuyệt với những rặng núi trập trùng bao quanh các thung lũng, rừng cây...".
Đất nước này tràn đầy những sự kiện văn hoá thể thao nổi bật, những đại lễ kéo dài cả tuần trên bờ biển. Các cuộc đua thuyền buồm là sự kiện được nhiều người quan tâm theo dõi nhất. Vào tháng 2 hằng năm, cúp thuyền buồm truyền thống mang tên Pineapple với gần 1.300 km đường đua từ bờ biển Miami đến vịnh Montego thu hút rất nhiều du khách tham dự. Các trận bóng ném cuồng nhiệt, sôi động diễn ra suốt cả năm...
Điểm nổi bật của đất nước mang nặng phong cách châu Mỹ này là âm nhạc, khắp mọi nơi, đâu đâu cũng là tiếng nhạc. Dòng nhạc dân ca điển hình của người Jamaica trộn với phong cách nhạc của Cuba tạo nên một dòng nhạc R&B khá đặc trưng, người làm nên đỉnh cao của loại nhạc này là ca sĩ lừng danh Bob Marley. Anh đã thức tỉnh thế giới, đem tiếng hát của mình đấu tranh chống lại sự phân biệt chủng tộc và những bất công với người da màu.
Jamaica cũng là một đất nước với nền văn hoá pha trộn của người Ấn, Tây Ban Nha, châu Phi, Trung Đông, người Trung Quốc và cả người Anh. Thổ ngữ được chuộng hơn tuy tiếng Anh mới là ngôn ngữ chính thức của đất nước này.
Kingston là trái tim của Jamaica, đây chính là trung tâm văn hoá và thương mại. Ở khu trưng bày nghệ thuật, bảo tàng của Bob Marley là nơi thu hút du khách nhiều nhất.
Về hướng bắc, tiến lên ngọn đồi đỏ xinh đẹp, bạn có thể ngửi thấy mùi xào nấu thơm lừng ngay trên đường phố và bắt gặp các tụ điểm khiêu vũ sống động. Khí hậu nhiệt đới tuyệt vời, không quá nóng vào ban ngày và lạnh vào ban đêm làm cho du khách hoàn toàn hài lòng khi dạo bộ dưới phố trung tâm lúc hoàng hôn. Dọc theo bờ biển, bạn có thể vừa thả bộ vừa thưởng ngoạn vào các thành tựu văn hoá của người dân Jamaica, nhà triển lãm, phòng trưng bày nghệ thuật, các trung tâm mua sắm sầm uất nhộn nhịp đến tận nửa đêm... Bầu không khí Nam Mỹ hừng hực sắc màu với những vũ điệu nóng bỏng, những gam màu chói sáng sẽ làm bạn nhớ mãi khi một lần đến đây.
Đất nước này tràn đầy những sự kiện văn hoá thể thao nổi bật, những đại lễ kéo dài cả tuần trên bờ biển. Các cuộc đua thuyền buồm là sự kiện được nhiều người quan tâm theo dõi nhất. Vào tháng 2 hằng năm, cúp thuyền buồm truyền thống mang tên Pineapple với gần 1.300 km đường đua từ bờ biển Miami đến vịnh Montego thu hút rất nhiều du khách tham dự. Các trận bóng ném cuồng nhiệt, sôi động diễn ra suốt cả năm...
Điểm nổi bật của đất nước mang nặng phong cách châu Mỹ này là âm nhạc, khắp mọi nơi, đâu đâu cũng là tiếng nhạc. Dòng nhạc dân ca điển hình của người Jamaica trộn với phong cách nhạc của Cuba tạo nên một dòng nhạc R&B khá đặc trưng, người làm nên đỉnh cao của loại nhạc này là ca sĩ lừng danh Bob Marley. Anh đã thức tỉnh thế giới, đem tiếng hát của mình đấu tranh chống lại sự phân biệt chủng tộc và những bất công với người da màu.Jamaica cũng là một đất nước với nền văn hoá pha trộn của người Ấn, Tây Ban Nha, châu Phi, Trung Đông, người Trung Quốc và cả người Anh. Thổ ngữ được chuộng hơn tuy tiếng Anh mới là ngôn ngữ chính thức của đất nước này.
Kingston là trái tim của Jamaica, đây chính là trung tâm văn hoá và thương mại. Ở khu trưng bày nghệ thuật, bảo tàng của Bob Marley là nơi thu hút du khách nhiều nhất.
Về hướng bắc, tiến lên ngọn đồi đỏ xinh đẹp, bạn có thể ngửi thấy mùi xào nấu thơm lừng ngay trên đường phố và bắt gặp các tụ điểm khiêu vũ sống động. Khí hậu nhiệt đới tuyệt vời, không quá nóng vào ban ngày và lạnh vào ban đêm làm cho du khách hoàn toàn hài lòng khi dạo bộ dưới phố trung tâm lúc hoàng hôn. Dọc theo bờ biển, bạn có thể vừa thả bộ vừa thưởng ngoạn vào các thành tựu văn hoá của người dân Jamaica, nhà triển lãm, phòng trưng bày nghệ thuật, các trung tâm mua sắm sầm uất nhộn nhịp đến tận nửa đêm... Bầu không khí Nam Mỹ hừng hực sắc màu với những vũ điệu nóng bỏng, những gam màu chói sáng sẽ làm bạn nhớ mãi khi một lần đến đây.
Đặc sản địa phương
Jamaica có nền ẩm thực pha trộn phản ánh sự ảnh hưởng của các nền văn hóa khác nhau lên hòn đảo này qua nhiều năm. Nhưng ngay cả với sự pha trộn đó thì các địa phương vẫn có sự đặc sắc riêng trong các món ăn của mình, đáng chú ý nhất là các món nóng và cực cay với vị ớt Scotch. Món ‘Jerk’ từ thịt heo hoặc thịt gà là món ăn dân tộc của Jamaica. Thịt heo hoặc thịt gà được ướp rất nhiều ớt Scotch Bonnet cùng với rau húng tây, hành tây và hành lá. Sau đó thịt được gói trong lá ớt từng miếng thuôn dài và nướng chín từ từ khoảng 6-8 giờ. 
Món ‘Jerk’ truyền thống được nướng trên than nóng, tuy nhiên hầu hết ngày nay người ta chế biến dễ dàng hơn bằng cách nướng thịt trên một thanh nướng bằng than nóng hoặc nướng trong lò.
Món ‘Jerk’ truyền thống được nướng trên than nóng, tuy nhiên hầu hết ngày nay người ta chế biến dễ dàng hơn bằng cách nướng thịt trên một thanh nướng bằng than nóng hoặc nướng trong lò. Ngoài hương vị ‘Jerk’ gà hoặc thịt heo, thực đơn tại các nhà hàng địa phương Jamaica còn có cả các bữa ăn vì sức khỏe. Đó là cá, bao gồm cả cá hồng và tôm hùm, được chuẩn bị bằng nhiều cách khác nhau. Cá Escoveitch, hoặc cá chiên với nước sốt giấm, hành tây và ớt cay là được người dân địa phương ưa thích nhất.
Bên cạnh đó, các món ăn lấy hương vị chủ đạo là rau. Callaloo là một loại lá xanh tương tự như cây collard hoặc rau bina (rau chân vịt). Nó thường được dùng với sốt cá thu và cá tuyết muối hay chuối xanh luộc. Món chuối chiên và món cháo đậu cũng là hai món đặc sản nơi đây.
Mặc dù thời tiết ấm áp, người dân địa phương vẫn rất thích ăn súp nóng. Súp Pepperpot mang hương vị lá callaloo, trong khi súp kem bí ngô lại có hương vị tinh tế hơn. Gà hầm màu, ốc xà cừ hầm và súp đuôi bò tất cả đều là những món ăn tuyệt ngon. Cuối cùng, không có tour du lịch ẩm thực Jamaica nào thành công nếu không thưởng thức bia Red Stripe bản xứ hay nước dừa.
Ăn ở đâu
 |
 |
 |
Bắt đầu ngày của bạn ở Kingston, với một bữa ăn sáng ngon bằng lẩu Hot Pot Jamaica. Ackee và cá muối là một bữa ăn sáng kết hợp cổ điển của cá muối tuyết, trái cây Caribbean, ớt, hành, cà chua, ớt Scotch Bonnet và các miếng thịt ba chỉ hương vị tuyệt vời. Những người ăn chay có thể thưởng thức Ackee nơi đây với đậu phụ hoặc các món đậu bắp, callaloo hoặc nước sốt dừa. Bạn có thể chọn đồ uống là nước trái cây gốc củ cải đường hoặc bia gừng lạnh hoặc bia chai Red Stripe.
Trung tâm Jerk Chelsea tại số 7 Chelsea Ave gần trung tâm mua sắm New Kingston lại chuyên về ‘Jerk’ gà hay thịt heo. Bạn sẽ cần phải vào các quầy khác nhau để lấy đủ các phần cho một bữa ăn hoàn hảo, bao gồm các loại ‘Jerk’, gạo và đậu cùng các loại rượu pha.
Nhà hàng Norma nằm trên đỉnh tòa nhà có một danh sách các món ăn được ưa thích trong thực phẩm Jamaica với các thành phần kinh điển như ốc xà cừ, tôm hùm và, tất nhiên là cả ớt Scotch. Nhà hàng Norma Shirley hiện đại thể hiện ẩm thực của người Jamaica, khẳng định mình trên bản đồ ẩm thực thế giới và có một trong những đầu bếp tốt nhất vùng biển Caribbean. Nhà hàng là một trong những nơi thanh lịch nhất trong thành phố, và đảm bảo cho thực khách địa điểm hoàn hảo cho một bữa ăn tối lãng mạn.
Vịnh Montego
Đừng để quán Pork Pit ở 27 Gloucester Ave làm bạn chạy mất vì sợ. Nơi đây có những loại Jerk tuyệt nhất vịnh Montego. Các loại Jerk thịt lợn và thịt gà được nấu chín từ từ trên một lò nướng lớn bằng than nóng. Và nếu đi lòng vòng thì bạn có thể thưởng thức bữa ăn với cơm, đậu hà lan và một vài chai bia Red Stripe.
Ngoài ra, trên phố Gloucester Ave, nhà hàng Pelican phục vụ tất cả các món ăn của hòn đảo trong một khung cảnh tuyệt đẹp. Bạn có thể chọn giữa cà ri dê, món canh ốc xà cừ thập vị, món đuôi bò hầm cay hay cá Escoveitch chua. Món tráng miệng: Những chiếc bánh pudding rum, bánh ngọt hương chanh làm từ lòng trắng trứng và đường, tất cả đều rất ngon.
Negril
Những món ăn tại nhà hàng Sweet Spice số 1 đường White Hall luôn gợi nhớ về những món ăn mà người Jamaica nấu ăn cho gia đình của mình. Thực khách đến đây luôn khen ngợi các bữa ăn khỏe mạnh và sự ấm cúng của một nhà hàng bên lề đường. Đó là món đuôi bò và món thịt gà hầm màu hoặc cà ri dê, ốc xà cừ thậm chí tôm hùm. Đặc biệt, nhà hàng không có thức uống chứa cồn mà chỉ có nước ép trái cây.
Nhà hàng Hungry Lion trên phố West End lại là nhà hàng chuyên về hải sản và các món ăn chay, bao gồm cả các món ăn theo phong cách Rastafarian . Những món súp bí ngô đặc kem và cá hồng đỏ hay cháo với đậu Hà Lan sẽ làm các thực khách hài lòng. Đặc biệt, có một gallery nghệ thuật trên tầng chính trong khi tầng trên là dành cho ăn uống.
Rick’s Café được biết đến với những buổi chiều hoàng hôn tuyệt vời và cảnh sắc hoang dã. Người dân địa phương cũng như du khách du lịch có thể nhìn thấy đáy nước biển trong xanh phía dưới vách đá cao gần 12m. Các món tôm hùm gai nướng Jamaica theo mùa là một món được yêu thích, trong khi đó Jerk gà, cá hồng và cá ngừ Escoveitch đen sẽ là lựa chọn tuyệt vời.
Thức ăn nhanh
Nếu bạn quá vội vàng thì đừng quên ghé qua những đồ ăn nhanh xuất xứ từ Mỹ ở đây. Hãy thử đến Đảo Nướng – nơi mà các món Jerk gà nướng được phục vụ với ít chuối, khoai tây chiên, chuối xanh rán hoặc bột ngô. Tastee Patties bán những chiếc bánh nhiều lớp với đầy thịt bò, rau, thịt gà hoặc pho mát. Thức ăn nhanh được trên một dây chuyền sản xuất và được bán trên các xe của những người dân địa phương xung quanh thành phố.
Hike through river gorges to discover hidden waterfalls like Reach Falls, or take a short taxi ride to Frenchman's Cove, considered one of the worlds most beautiful beaches.
Learn to scuba or snorkel and see the amazing reefs of Jamaica's Northeast Coast. Go on a casual river rafting on the Rio Grande, or a full fledged overnight whitewater adventure near Blue Mountain Peak.
No comments:
Post a Comment